Il workshop progettuale Outdoor bar. Soluzioni sostenibili e nuovi concept di prodotto per il servizio bar all’esterno poneva particolare attenzione ai concetti di assemblabilità, disassemblabilità, modularità, impilabilità del sistema di arredi per lo sviluppo di una nuova concezione di bar, temporanea o permanente, pensata esclusivamente per l’outdoor in contesto di Hotel, congressi e residenze di alto livello. Il workshop è stato organizzato e condotto in collaborazione con IFI, azienda capostipite di INDUSTRIEIFI, gruppo industriale leader in soluzioni innovative per design e tecnologia nell’arredo di locali pubblici. L’obiettivo della sperimentazione progettuale era di incrementare l’attenzione verso il design sostenibile proponendo lo sviluppo di prodotti/sistemi di arredo bar per la somministrazione di cibi e bevande a basso impatto ambientale. Un attento studio degli stili di vita e delle ritualità intorno al servizio bar ha permesso di identificare le tendenze riguardanti i luoghi della convivialità, della socializzazione e dell’intrattenimento. Definire l’identità di un servizio bar per esterni in situazioni conviviali di alto livello in grado di ridurre il proprio impatto ambientale grazie alla sua autosufficienza, alla differenziazione dei rifiuti ed alla gestione delle risorse primarie ed energetiche.