Il workshop progettuale dal titolo Coffee experience design. Soluzioni sostenibili e nuovi concept di prodotto per l’angolo del caffè nei locali pubblici organizzato e condotto in collaborazione con IFI, azienda capostipite di INDUSTRIEIFI, gruppo industriale leader in soluzioni innovative per design e tecnologia nell’arredo di locali pubblici ha avuto l’obiettivo di proporre soluzioni progettuali sostenibili ed innovative, in termini di concept, arredamento, attrezzature, tecnologie adottate e servizi offerti, per la zona di preparazione e consumo del caffè nei locali pubblici, sia bar all’italiana che catene industriali, con particolare attenzione ai valori e alla ritualità degli italiani nella degustazione del caffè. Il risultato della sperimentazione ha proposto lo sviluppo di un vero e proprio brand per la preparazione del caffè all’italiana ripercorrendo tutte le eccellenze proprie del “made in Italy”. Nel dettaglio sono stati sviluppati 2 concept che hanno definito l’identità dell’angolo del caffè in un bar o in una catena di locali pubblici con la sostenibilità come motore dell’intera operazione ed un’attenta analisi degli stili di vita e delle ritualità quotidiane degli italiani, delle loro preferenze rispetto alle diverse tipologie di caffè, del loro modo di vivere l’esperienza della degustazione del caffè durante le diverse ore della giornata, proponendo un nuovo brand con la relativa immagine coordinata, la campagna di comunicazione e gli accessori.